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碳水化合物是什么 如何堅持低碳飲食

程爽2018-08-17 11:09:13

很多人想知道碳水化合物指的是哪些食物，怎么樣才能堅持低碳飲食呢?下面小編為大家介紹一下!

碳水化合物是什么 如何堅持低碳飲食

什么是碳水化合物

碳水化合物是生命細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分及主要供能物質(zhì)，并且有調(diào)節(jié)細(xì)胞活動的重要功能。它分為單糖、二糖、低聚糖、多糖四類。平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高。

碳水化合物跟脂肪和蛋白質(zhì)都是身體能量的提供者，每燃燒1克的碳水化合物，就能釋放出4大卡的熱量。如果攝入碳水化合物過多，身體囤積的能量會增加，人就容易肥胖。西方的一些國家，如美國，飲食結(jié)構(gòu)中碳水化合物占的比重過大，如我們所見，他們那邊的胖子會特別多。

碳水化合物的日推薦量及其食物來源

人體對碳水化合物沒有特定的要求。主要是應(yīng)該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量。

一般說來,成人每天應(yīng)至少攝入50-—100克可消化的碳水化合物以提供能量。據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會的推薦標(biāo)準(zhǔn),成人男子每日供給量為10000—16750焦耳,成年女子為9210-14235焦耳。

碳水化合物的主要食物來源有:水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等。

低碳飲食怎么吃

1、多吃白肉少吃紅肉

紅肉包括豬肉、牛肉、羊肉等，這些肉類含有很高的膽固醇和飽和脂肪酸，吃多了容易造成肥胖;白肉指的是雞肉、鴨肉、魚蝦等一類的肉，這些肉含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸，營養(yǎng)成分相對來說更容易吸收，所以低碳飲食應(yīng)該多吃白肉少吃紅肉，這樣才可以做到低脂肪、高蛋白的營養(yǎng)方式，既不會增肥也很健康環(huán)保。

2、時令果蔬

時令果蔬的營養(yǎng)價值很高，而且有益于環(huán)保，是最典型的低碳食品。時令果蔬中都含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、纖維素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，很容易被人體吸收，所以多食用一些時令果蔬可以很好的控制體重，還可以預(yù)防“三高”，對于一些高能耗和高二氧化碳排放量的反季節(jié)蔬菜大家盡量拒絕，這才是真正的低碳飲食。

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