為什么出現很多西點師改行的情況，西點師真的不好就業(yè)嗎?下面小編為大家介紹一下!

西點師改行的原因有哪些

1. 西點消費習慣養(yǎng)不成。國內中高等階層越來越注重健康自然越買越少，更愿意在手作學堂學習回家自己做;下等階層消費力跟不上，有趣的是就算是下等階層很多人喝茶吃得起二十塊的燒賣卻覺得十來塊的奶油蛋糕貴吃不起。而包子冷了不好吃做面包會相對好一點，但用工成本上漲、市場競爭激烈，無論做包子跟面包都同樣面臨著工作量越來越大以至于沒人愿意干的現實。

2.市場競爭激烈導致投入產出不成比例。中點品種都差不多比拼的是優(yōu)惠策略和用料。但西點是越吃越膩的，沒有創(chuàng)新就越賣越少。創(chuàng)新成功了大小企業(yè)排著隊抄襲，其中不乏國人打價格戰(zhàn)的惡習，投入收益得不到保證。創(chuàng)新失敗了，滯銷損耗自己承擔。另外曾經利潤最高的生日蛋糕也隨著生日蛋糕app的出現把市場做爛了，因為app定價相對低接的客多可以薄利多銷。但門店的客源就靠口碑和周邊，一旦量下降了能不能養(yǎng)得起蛋糕師傅都成問題，別說漲工資了。

3.微信烘焙小作坊的出現。無論是大打感情牌做銷售還是推廣引流，朋友圈都能比門店更好更快地把新品介紹給客人?？渴謾C拍幾張照片可能比門店花錢貼海報賣得要多。另外微信家庭作坊有單才去采購，庫存靈活損耗估計不大。但門店要壓低材料成本或是采購成本一般批量購入，庫存囤積久了也會產生損耗。跟上面一樣，間接導致了西點師產出的價值少了。

西點師收入很低嗎

做西點行業(yè)門檻高收入卻不高，做蛋糕西點的沒經驗不招，因為影響出品。有經驗卻給不起合理的薪酬，因為產品賣不起價。有些西點師帶著兩年經驗做西點拿著四千，隔壁coco請個沒經驗的沖奶茶直接五千+。在市中心以外的地方當學徒那待遇更是心寒，可能做牛都比面包學徒輕松。

女生適合學西點制作嗎

女生很適合學西點啊，在廚師行業(yè)來說，西點專業(yè)相對是非常輕松的了，沒有油煙而且中國現在越來越與國際化接軌了，西點肯定是一個很時尚的行業(yè)，其實我感覺最重要的是能不能學到技能，而不是所謂的問別人學西點好不好，我建議你還是找一個專業(yè)的廚師學校去詳細了解一下西點。