食品安全管理師考《基礎(chǔ)知識(shí)》和《技能知識(shí)》，其中理論知識(shí)考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主，綜合評(píng)估作為輔助參考。

考試題型：

《基礎(chǔ)知識(shí)》：?jiǎn)芜x題25個(gè)，多選題10個(gè)，判斷題10個(gè)。

《技能知識(shí)》：?jiǎn)芜x題25個(gè)，多選題10個(gè)，判斷題10個(gè)。

理論知識(shí)考試及綜合評(píng)估均實(shí)行百分制，成績(jī)均達(dá)到60分（含60分）以上者為合格。

合格者由中國(guó)食藥促進(jìn)會(huì)頒發(fā)食品安全管理師執(zhí)業(yè)技能證書(shū)。