食品安全管理員的考試內(nèi)容有理論知識(shí)和綜合評(píng)估，其中理論知識(shí)考試采用線上考試系統(tǒng)或者線下閉卷筆試為主，主要考核從業(yè)人員從事本職業(yè)應(yīng)掌握的基本要求和相關(guān)知識(shí)要求，綜合評(píng)估作為輔助參考。

食品安全管理員是指在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者中，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)國(guó)家法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)從事食品 安全管理工作，具備食品安全專業(yè)知識(shí)和管理能力，經(jīng)符合要求的機(jī)構(gòu)培訓(xùn)考核合格的食品安全管理人員。