釀酒技術專業(yè)是文科還是理科？具體以所報院校的招生計劃和要求為主，一些標準都會有詳細的說明，高考生在報考之前一定要了解清楚，以免引起不必要的麻煩。本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握釀酒生產(chǎn)技術、釀酒產(chǎn)品檢驗技術、食品安全與質量控制等基本知識，具備運用飲料酒的生產(chǎn)技術、實施工藝管理和品質控制等能力，在釀酒生產(chǎn)企業(yè)及相關領域，從事釀酒微生物菌種培養(yǎng)、酒曲生產(chǎn)、工藝操作和管理、分析檢測與質量控制、產(chǎn)品營銷等工作的高素質技術技能人才。

釀酒技術專業(yè)算文科還是算理科

釀酒技術專業(yè)在傳統(tǒng)高考地區(qū)文理科兼收。

根據(jù)?？疲ǜ呗殻I(yè)目錄，釀酒技術專業(yè)屬于食品藥品與糧食大類門類下設專業(yè)。根據(jù)新高考省份選科要求，報考釀酒技術專業(yè)大部分學校選考科目要求為不限；在傳統(tǒng)高考地區(qū)（老高考文理科），根據(jù)高校釀酒技術專業(yè)招生計劃安排，即有文科招生計劃，又有理科招生計劃。因此釀酒技術專業(yè)在傳統(tǒng)高考地區(qū)，無論考生是文科還是理科都可以報考；在新高考地區(qū)，考生選科情況達到專業(yè)選科要求方可報考。

釀酒技術專業(yè)在全國招生的科類或選科要求如下：

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釀酒技術專業(yè)就業(yè)方向有哪些

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；
2．掌握釀酒生產(chǎn)工藝基本原理和基本操作技能，具備從事釀酒生產(chǎn)操作和工藝管理的能力；
3．熟悉釀造酒生產(chǎn)所用的原輔料、半成品、成品的質量安全標準，掌握飲料酒檢測技術和質量安全管理基本理論，具備產(chǎn)品檢測、品質控制和質量安全管理等工作的能力；
4．熟悉市場營銷基礎知識，具備一定的市場調查和產(chǎn)品營銷的能力。

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