食品質(zhì)量與安全有一點冷門，報考學(xué)生較少。專業(yè)主要研究生物學(xué)和食品工程學(xué)等方面的基本知識和技能，包括食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品質(zhì)量檢測和食品安全檢測等，在食品行業(yè)內(nèi)進(jìn)行食品品質(zhì)控制和衛(wèi)生監(jiān)督等。

食品質(zhì)量與安全是不是冷門專業(yè)

食品質(zhì)量與安全專業(yè)屬于一個比較冷門的專業(yè)。雖然是冷門專業(yè)，但隨著人們對食品安全問題的關(guān)注度日益提高，以及國家相關(guān)法律法規(guī)的不斷完善，食品質(zhì)量與安全專業(yè)的重要性日益凸顯。

這個專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)與工程、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)、食品質(zhì)量檢測等方面的基本理論知識和實踐技能，能在食品生產(chǎn)、加工、流通和監(jiān)管等領(lǐng)域從事食品安全控制、食品質(zhì)量管理、食品質(zhì)量檢測等工作的高級應(yīng)用型技術(shù)人才。

專業(yè)的主要課程有：食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品品質(zhì)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、分子食品學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營養(yǎng)生物學(xué)、食品檢驗學(xué)、食品感官科學(xué)、食品質(zhì)量安全監(jiān)督和管理、食品質(zhì)量與安全信息化管理、食品安全行政法規(guī)與管理、動植物檢驗檢疫、食品毒理學(xué)等等。

從專業(yè)發(fā)展的角度來看，食品質(zhì)量與安全專業(yè)是一個不斷發(fā)展和壯大的專業(yè)。隨著科技的不斷進(jìn)步和食品安全法規(guī)的不斷完善，食品質(zhì)量與安全專業(yè)的研究領(lǐng)域也在不斷擴(kuò)大和深化。因此，選擇食品質(zhì)量與安全專業(yè)的學(xué)生將有更多的機(jī)會和平臺來發(fā)揮自己的才華和潛力。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)好就業(yè)嗎

食品質(zhì)量與安全專業(yè)的就業(yè)前景是相對比較廣闊的。隨著人們對食品安全和質(zhì)量的日益關(guān)注，這個領(lǐng)域的需求也在逐漸增加。

食品行業(yè)對于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長和新食品的開發(fā)都為增加就業(yè)提供了機(jī)會，所以食品營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂觀的。目前人們特別關(guān)注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應(yīng)該不成問題。同時，人們對于食品營養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)就業(yè)的保證主要依靠食品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與食品安全從過去的監(jiān)督管理，擴(kuò)展成包括食品生產(chǎn)、食品營養(yǎng)、食品安全、食品毒理、食品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和食品科學(xué)的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。

以下是食品質(zhì)量與安全專業(yè)一些可能的就業(yè)方向：

1、食品企業(yè)：在食品企業(yè)中從事食品安全和質(zhì)量控制方面的工作，如食品安全經(jīng)理、質(zhì)量保證經(jīng)理等。

2、政府機(jī)構(gòu)：在政府機(jī)構(gòu)中從事食品安全監(jiān)管和質(zhì)量控制方面的工作，如食品藥品監(jiān)督管理局、農(nóng)業(yè)部等。

3、科研機(jī)構(gòu)：在食品科研機(jī)構(gòu)中從事食品安全和質(zhì)量控制方面的研究工作，如大學(xué)、研究所等。

4、餐飲業(yè)：在餐飲企業(yè)中從事食品安全和質(zhì)量控制方面的工作，如餐飲經(jīng)理、食品安全主管等。